用APP打开
榛仁松露巧克力的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

榛仁松露巧克力

8863人浏览 1470人收藏 8人做过
APP中查看更多做法
作者: 紫色透明
紫色透明

榛仁松露巧克力的用料

榛仁松露巧克力的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

巧克力切成小块备用

步骤 2

淡奶油在小奶锅中小火加热,见微微冒泡关火

步骤 3

放入切碎的巧克力块,静置一会

步骤 4

顺着一个方向搅拌融化冷却

步骤 5

冷却至与手温差不多的时候,分三次加入黄油拌匀。放入冰箱冷藏3小时

步骤 6

待拌好的巧克力混合物凝固后,用保鲜膜或者一次性手套快速的取适量巧克力混合物,包入一颗榛子仁后揉圆。按照同样的方法制作完余下的,摆在盘中入冰箱冷藏过夜

榛仁松露巧克力的小贴士

用料约10个的量 友情提示: 1.巧克力可以切得块小一些,越碎越好融化。 2.建议把巧克力溶液冷却至手温后,再放入黄油,避免高温下黄油直接化成水状。 7.再取一部分巧克力切碎(这次建议碎一些) 8.隔水融化或者微波低温融化。 9.用竹签扎住之前做好的巧克力榛仁球。 10.在融化的巧克力液中浸一下,裹满巧克力液。 11.稍微冷却待外层裹住的巧克力液微微凝固要变硬的时候在可可粉中裹匀即可。 12.再占取一层巧克力液后的松露巧克力,吃到嘴里会感受到一层的脆皮。 13.榛仁巧克力外层裹住的巧克力液,建议稍事凝固后再裹可可粉,要不表层很软,不太好操作。 14.用竹签法的好处可以比较节省巧克力,但有一点不好就是取下后会有一个洞,因此建议裹可可粉的时候取下竹签,这样可以用可可粉填补小洞,如果有专用工具那就更好了。 居家型男人,就如松露巧克力,做的是很不起眼的小事情,但却要有着很高的心理素质和内涵并且有足够多的爱的人才可以胜任。自制情人节礼物的最佳选择。 这次做的松露巧克力味道玩瑞玩瑞的好,口感丰富。一颗入口会感受不同层次的味蕾体验。先是外层的微苦可可粉,再是一层巧克力脆皮,后是绵软的淡奶油巧克力内芯,最后是干果榛仁。多重惊喜,吃了就知道。最朴素最惊喜的松露巧克力,非常适合有品内敛的居家男,因为他们更懂得品位最本质的东西。

菜谱创建时间:2011-06-24 15:15:38
换个做法

榛仁松露巧克力的其他做法


这个生巧克力的方子,简单简单最简单
这个生巧克力的方子,简单简单最简单
评分 8.4 1929 人做过
APP查看详细教程
小嶋老师的生巧克力
小嶋老师的生巧克力
评分 8.5 4599 人做过
APP查看详细教程
古典巧克力蛋糕
古典巧克力蛋糕
评分 8.3 2437 人做过
APP查看详细教程

提拉米苏
提拉米苏
评分 8.0 4787 人做过
APP查看详细教程
棉花糖热可可
棉花糖热可可
评分 8.0 2369 人做过
APP查看详细教程
浓醇抹茶冰淇淋
浓醇抹茶冰淇淋
评分 8.1 3792 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


奶油哈斯面包
奶油哈斯面包
评分 8.0 1295 人做过
APP查看详细教程
给妹子群的巧克力熔岩蛋糕
给妹子群的巧克力熔岩蛋糕
评分 8.0 2563 人做过
APP查看详细教程
淡奶油杏仁软面包
淡奶油杏仁软面包
评分 7.7 1993 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


*抹茶布丁*
*抹茶布丁*
评分 7.3 2060 人做过
APP查看详细教程
巧克力熔岩蛋糕(全图文超简单)
巧克力熔岩蛋糕(全图文超简单)
评分 8.1 7015 人做过
APP查看详细教程
超简单法式焦糖布丁
超简单法式焦糖布丁
评分 7.6 7003 人做过
APP查看详细教程
【北海道吐司】体验经典-妃娟100%中种(附详细步骤图)
【北海道吐司】体验经典-妃娟100%中种(附详细步骤图)
评分 8.7 2200 人做过
APP查看详细教程
还有290种做法,这就去看 >>