烤薯角

作者： 紫色透明

烤薯角制作起来不怎么费事，也不那么费神。 很适合放松的时候给自己或者朋友来点小食添点小情趣。 用餐的时候搭配实用也可以起到饱腹的左右呦。 操作中先用煎锅煎至两面焦黄是为了吃的时候表皮焦脆。 再用烤箱加热是为了保证内部软糯适口。 如果没有迷迭香和百里香，换成孜然或者黑胡椒也很美味呦。

用料

• 干迷迭香 1茶匙
• 干百里香 1茶匙
• 小土豆 3个
• 盐 1茶匙

烤薯角的做法步骤

步骤 1

小土豆无需去皮，因为皮很薄

步骤 2

把小土豆顺着方向切成小块

步骤 3

煎锅中倒入底油，中小火把土豆煎至两面焦黄

步骤 4

煎至双面焦黄后撒上干百里香和干迷迭香

步骤 5

烤盘铺上锡纸

步骤 6

把煎好的土豆放在烤盘中，放入预热200度烤箱，加热15分钟左右，用叉子轻易可以叉透即可，出炉后趁热撒上少许盐调味

烤薯角的小贴士

我看市场上有卖小土豆的，皮很薄，个头也不大，直接入菜不用削皮。 如果你不习惯带皮来吃，又觉得用削皮刀比较浪费，那么教大家一个去薄皮土豆的办法。 对于这种皮薄的土豆，可以用啤酒瓶的盖，边缘呈锯齿状的那种。 轻轻一刮就可以把薄薄的表皮刮掉。 瓶子盖取材很容易，随时可以试试呦。

菜谱创建时间：2011-06-22 17:25:56