培根面包的做法

培根面包

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要做面包达人的丸子

培根面包的用料  

培根面包的做法步骤

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  • 先将培根和洋葱切碎,煎成深色,备用

  • 碗中放入酵母和糖,用温水搅拌均匀,可以用手充分搅拌,盖上保鲜膜,静置15分钟,出现大的泡泡

  • 放入黄油搅拌均匀,接着放入打散的鸡蛋搅拌均匀,再倒入牛奶搅拌均匀

  • 将酵母水和高粉、盐的混合物充分混合,揉成团

  • 连摔带揉30分钟后,加入煎好的培根和洋葱,开始第一次发酵

  • 发酵至2倍大时,说明第一次发酵结束,取出面团,轻轻按压,分割成6份,滚圆,饧10分钟

  • 再将面团轻轻压扁,重新整好形,用筷子在上面深深的压上一道

  • 放在烤盘中,开始二次发酵

  • 二次发酵结束后,那道已经很浅了,继续重新压上一道

  • 烤箱200°预热,20分钟,出炉放冷即可

菜谱创建时间:2011-06-23 15:46:17
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