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小面包的做法
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小面包

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要做面包达人的丸子

小面包的用料

小面包的做法步骤

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步骤 1

先将酵母放入一小匙水中,搅拌均匀,静置5分钟

步骤 2

所有的粉类材料搅拌均匀,倒入酵母水,慢慢的加入剩下的水

步骤 3

揉成均匀的团(不需要揉至扩展阶段)

步骤 4

先放在30°的地方发酵1个小时,然后放入冰箱中过夜发酵10个小时

步骤 5

第二天早上取出发酵好的面团,分成6份,盖上保鲜膜,松弛15分钟

步骤 6

整成圆形,排放在烤盘中,准备二次发酵

步骤 7

二次发酵后洒上高粉(分量外),用刀子在表面切割一刀

步骤 8

烤箱210°预热,15分钟,出炉后放在网架上晾凉

菜谱创建时间:2011-06-23 14:50:47
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