咖啡核桃吐司

作者： 要做面包达人的丸子

用料

• 高粉 250g
• 速溶咖啡（黑咖啡） 3小包
• 核桃仁 50g
• 黄油 20g
• 酵母 3g
• 全蛋 36g
• 糖 20g
• 盐 3g
• 牛奶 135g

咖啡核桃吐司的做法步骤

步骤 1

后油法揉至扩展阶段，加入核桃仁，揉至均匀，开始一次发酵

步骤 2

一次发酵后，排气，分割，滚圆，松弛15分钟

步骤 3

整形，放在模子中，二次发酵

步骤 4

发至9分满

步骤 5

烤箱180°预热，下层35分钟

菜谱创建时间：2011-06-23 14:49:28