可可戚风蛋糕的做法

可可戚风蛋糕

要做面包达人的丸子
打开 APP 收藏菜谱

可可戚风蛋糕的用料  

可可戚风蛋糕的做法步骤

将做法保存到手机
  • 鸡蛋的蛋白,蛋黄分开

  • 蛋黄里加入油,水,用打蛋器打至浓稠

  • 低粉,可可粉,泡打粉一起过筛,筛入蛋黄液中,搅拌均匀

  • 蛋白打成泡泡,加入几滴白醋,分次加入糖打发

  • 将1/3蛋白加入到蛋黄糊中,用橡皮刮刀从底部捞起,拌匀,然后将全部倒入蛋白的盆中,搅拌均匀

  • 倒入模具中,在桌面上震几下,震去大个的汽泡

  • 烤箱预热180度,40分钟

  • 出炉后摔一下,倒扣,冷后脱模

菜谱创建时间:2011-06-23 14:33:24

可可戚风蛋糕的其他做法

作者的其他菜谱

被大家加入到以下菜单