南瓜花环面包

作者： 要做面包达人的丸子

用料

• 南瓜泥 50g
• 高粉 200g
• 黄油 20g
• 奶粉 10g
• 罗汉果砂糖 20g
• 盐 2g
• 酵母 3g
• 牛奶 70ml
• 鸡蛋 25g

南瓜花环面包的做法步骤

步骤 1

后油法，将面团揉至扩展阶段，开始一次发酵

步骤 2

一次发酵结束和哦，分成4个，滚圆，松弛15分钟

步骤 3

擀成长方形，从上往下卷，捏紧收口处

步骤 4

搓成长约50公分的长条，做成6字形

步骤 5

将上面的面团绕到下面的圆圈内，一共绕两次，从底下穿上来，和头部捏紧，轻轻拉成圈状

步骤 6

放在烤盘上二次发酵

步骤 7

二次发酵结束后，刷上蛋液

步骤 8

180°，中层，15分钟

菜谱创建时间：2011-06-23 14:14:59