艾草蜜豆面包

作者： 要做面包达人的丸子

用料

• 艾草粉 10g
• 高粉 500g
• 干酵母 6g
• 细砂糖 90g
• 盐 6g
• 鸡蛋 1个
• 水 250g
• 黄油 40g
• 奶粉 15g

艾草蜜豆面包的做法步骤

步骤 1

后油法，将面团揉至完成阶段，开始一次发酵

步骤 2

一次发酵完成，轻压面团，排出里面的空气，分割滚圆，饧15分钟

步骤 3

开始整形，拿出一个面团，轻压排出空气，用擀面杖擀成圆形，放上蜜豆，捏成三角形

步骤 4

开始二次发酵，发酵至2倍大的时候刷上蛋液

步骤 5

烤箱预热200°，14分钟

菜谱创建时间：2011-06-23 13:53:29