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巧克力豆面包的做法
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巧克力豆面包

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要做面包达人的丸子

巧克力豆面包的用料

巧克力豆面包的做法步骤

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步骤 1

准备工作:将黄油和牛奶室温回暖备用

步骤 2

后油法将所有材料揉至扩展阶段

步骤 3

放在泡沫箱中开始一次发酵

步骤 4

一次发酵结束后,排气,分割成300g的1个,150g的2个;85g的2个,40g的2个,剩下的整成一个,滚圆,松弛15分钟

步骤 5

取出一个面团,收口朝上,擀成椭圆形

步骤 6

铺上巧克力豆,卷起,放在模子中,开始二次发酵

步骤 7

二次发酵结束后

步骤 8

烤箱180°预热

步骤 9

中层,上下火100cm的模子和圆桶的模子30分钟,75cm的模子25分钟,50cm的模子18分钟

菜谱创建时间:2011-06-22 21:35:28
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