巧克力豆面包的做法

巧克力豆面包

2 人做过

100cm的吐司模子 1个
75cm的吐司模子 2个
50cm的吐司模子 2个

要做面包达人的丸子
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用料  

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  • 准备工作:将黄油和牛奶室温回暖备用

  • 后油法将所有材料揉至扩展阶段

  • 放在泡沫箱中开始一次发酵

  • 一次发酵结束后,排气,分割成300g的1个,150g的2个;85g的2个,40g的2个,剩下的整成一个,滚圆,松弛15分钟

  • 取出一个面团,收口朝上,擀成椭圆形

  • 铺上巧克力豆,卷起,放在模子中,开始二次发酵

  • 二次发酵结束后

  • 烤箱180°预热

  • 中层,上下火100cm的模子和圆桶的模子30分钟,75cm的模子25分钟,50cm的模子18分钟

菜谱创建时间:2011-06-22 21:35:28
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