荷香绿豆薏仁粥

作者： 万万

用料

• 鲜荷叶 一张
• 绿豆 一把
• 薏仁 一把
• 香米 两把

荷香绿豆薏仁粥的做法步骤

步骤 1

荷叶洗净入凉水浸泡半小时或入开水焯烫1分钟备用

步骤 2

绿豆薏仁加香米洗净入紫砂煲加水高档褒开，转低档褒两小时至软烂

步骤 3

荷叶剪下一周，把中间圆形当作锅盖，剪下的外围放入锅内与粥一起煮半小时

步骤 4

捞出荷叶不要。粥即成荷香粥

荷香绿豆薏仁粥的小贴士

荷叶的选用很重要，太嫩则无味，太老则苦涩。 鲜荷叶不好清洗，最好洗净浸泡半小时，过干脆入热水焯烫一下。 煮粥把荷叶做锅盖，可巧借荷香。 荷叶粥可冷藏后食用。口味更佳。 爱甜者可在熬好之际加入冰糖适量搅匀。 体寒瘦弱者禁食此粥。

菜谱创建时间：2011-06-25 08:22:34