南瓜甜豆面片汤

作者： 笨鸟和土豆泥

都市里的农家饭——南瓜甜豆面片汤

用料

• 南瓜
• 甜豆
• 面粉
• 油
• 盐
• 香油

南瓜甜豆面片汤的做法步骤

步骤 1

一碗面粉，加入适量清水揉成面团，盖上保鲜膜或湿布饧30分钟

步骤 2

将面团擀成面饼，再切成条

步骤 3

南瓜去皮，切成小丁；甜豆撕去老筋，摘洗干净

步骤 4

炒锅烧热入油，放入南瓜丁翻炒三四分钟，加入开水，煮十几分钟，至南瓜软熟

步骤 5

放入甜豆，然后把面条在手里捏薄，揪成面片扔到滚开的锅里，等全部面片揪完，调入盐、生抽、香油即可起锅

菜谱创建时间：2011-05-06 14:52:15