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润肺补血汤的做法
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润肺补血汤

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作者: YOYO
YOYO
春天煲一道润肺补血汤

用料

润肺补血汤的做法步骤

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步骤 1

鹌鹑加入10克姜片,和适量的冷水,一起煮开,这个过程也叫飞水。经过飞水,可以有效取出血腥味。捞出飞水后的鹌鹑,冲去表面的浮沫,备用。草石蚕、人参、鹌鹑汤、陈皮、姜片,一起加足清水煮到开。煲汤的水要一次加足,中间不要随意添加

步骤 2

沸腾后,加入黄酒,捞出陈皮。陈皮如果一直留在汤里熬煮,就会慢慢煮出苦味,所以它的特有味道熬出后,就要捞出了

步骤 3

转文火再煮30分钟,关火前,加入盐,或者按个人口味调入胡椒之类的增香调味

润肺补血汤的小贴士

春天春天煲一道润肺补血汤吧,又健康又美味。

菜谱创建时间:2011-05-06 12:06:29
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