樱桃派

作者： 玉池桃红

红红火火的樱桃派

用料

• 低筋面粉 150克
• 黄油 75克
• 糖浸樱桃 适量
• 细砂糖 50克
• 水 1大匙（15ml）
• 鸡蛋 一个
• 盐 1克

樱桃派的做法步骤

步骤 1

将低筋面粉倒入大碗中，放入黄油，细砂糖，用手搓成均匀的颗粒。倒入打散的鸡蛋和水，和成面团，放入保鲜袋封好

步骤 2

将包好的面团放入冰箱冷藏一小时后取出。在案板上撒少许面粉，擀成面片，放入派盘中，轻轻整理并按压边缘的面皮，将多余部分去掉，用叉子在底部扎满小孔，防止在烘焙中，底部预热鼓胀

步骤 3

放一张烘焙纸在面皮上，再放上压物石（我没有，就放上了大花豆），烤箱预热后，放入烤箱底层，190度，烘焙20分钟。（这步我迷糊了，习惯性的放在了中层，结果考出来的派皮有点糊了）

步骤 4

取出后，将压物和烘焙纸拿出，放入糖浸樱桃，继续烘焙10分钟即可

菜谱创建时间：2011-05-06 09:57:49