草莓面包卷

作者： 玉池桃红

为春天增色的健康面包——草莓面包卷

用料

• 草莓汁 190克
• 高粉 275克
• 白砂糖 10克
• 盐 4克
• 酵母 4克
• 奶粉 10克
• 黄油 10克
• 面粉 少许

草莓面包卷的做法步骤

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步骤 1

草莓加少量水用料理机榨汁备用

步骤 2

高粉、糖、盐、酵母、奶粉混合均匀，加入草莓汁，用面包机和面，15分钟后加入黄油。揉至扩展阶段，进行基础发酵

步骤 3

面团发至两倍大时，分隔成25克/个，共10个，剩下的再分隔成四等份（俺为了省事做了四个大的），揉圆，进行室温松驰15分钟

步骤 4

取一个小面团，搓成水滴状，擀成上宽下窄的长条状

步骤 5

从宽的一段卷起。收口朝下，依次做好，放入烤盘中，进行最后的发酵

步骤 6

四个大的面团俺做成了圆面包

步骤 7

发酵好的表面筛一层面粉

步骤 8

烤箱预热180度，中层上下火，小的面包烤8-10分钟，大的面包烤15分钟即可

菜谱创建时间：2011-05-05 19:01:39