香辣猪手

作者： 玉池桃红

解解馋，美美容——解馋美容两不误的香辣猪手

用料

• 猪蹄 800克
• 葱 15克
• 姜 20克
• 蒜 3瓣
• 冰糖 15克
• 大料 1粒
• 花椒 10粒
• 香辣酱 2大匙
• 老抽 1小匙
• 料酒 1大匙
• 生抽 1大匙
• 盐 1小匙

香辣猪手的做法步骤

步骤 1

猪手剁成小块，洗净

步骤 2

葱切段儿，姜切片

步骤 3

冷水下锅，加几块姜片飞水后凉水冲净，擦干水分

步骤 4

锅中倒入少许油，放入冰糖，小火烧至冰糖颜色变黄、起小泡后立刻倒入猪手翻炒，使其都均匀上色

步骤 5

倒入葱姜蒜、花椒、大料和干辣椒翻炒

步骤 6

调入辣酱、老抽、料酒、生抽和盐炒匀

步骤 7

倒入没过材料的温水

步骤 8

大火烧开转中小火炖两小时

菜谱创建时间：2011-05-05 19:00:33