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柠檬溜鸡片的做法
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柠檬溜鸡片

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作者: 玉池桃红
玉池桃红
美味就是这么简单——柠檬溜鸡片

用料

柠檬溜鸡片的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将鸡脯肉清洗干净切成片,鸡片内放入蛋黄、1/2茶匙的盐和胡椒粉,用手抓匀,腌制5分钟

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

青椒洗净切片

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

柠檬拦腰切开,挤出柠檬汁。把柠檬汁、2茶匙的干淀粉、白糖、白醋、1/2茶匙的盐、味精和适量水调匀成欠汁

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内放油烧至五成热,分批放入鸡肉片,炸至微黄捞出

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内的油再次烧至7成热,放入鸡肉片快速复炸一次捞出(如果你喜欢口感软糯的鸡肉,则不必再复炸,这步就可以省略了)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内留底油,放蒜片爆香

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入青椒片略炒,倒入调好的欠汁烧开

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入鸡肉片,快速翻炒,使欠汁裹满鸡肉片即可出锅(鸡肉放入欠汁中要快速翻炒出锅,这样口感才好)

柠檬溜鸡片的小贴士

柠檬溜鸡片,这道菜因为添加了柠檬汁,鸡片的口感格外清新爽口,入口香而不腻,酸甜适口,很值得一试哦。

菜谱创建时间:2011-05-05 18:27:50
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