凉拌鸡丝的做法

凉拌鸡丝

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夏日凉拌菜——凉拌鸡丝

作者: 玉池桃红
玉池桃红
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用料  

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  • 红尖椒洗净切丝,大葱切丝备用

  • 锅里放入鸡胸肉,加适量水,水量以没过鸡胸肉没好。放入调料A,大火煮开后转小火煮至鸡胸肉熟。(水开后我让煮了10多分钟)

  • 把B料中除熟芝麻外的所有调料混合拌匀做成料汁。(喜欢辣的可以放些辣椒油)

  • 捞出鸡胸马上浸入凉水中至冷,捞出沥干水份

  • 用刀背将鸡胸肉敲散后,把它撕成鸡丝

  • 把鸡丝装进大碗里,放上红尖椒丝和小葱段,洒上熟芝麻,倒入B调好的料汁,拌匀装盘即可

菜谱创建时间:2011-05-05 17:48:03
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