清炒蛇豆角的做法

清炒蛇豆角

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作者: 玉池桃红
玉池桃红

清炒蛇豆角的用料  

清炒蛇豆角的做法步骤

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  • 将蛇豆角刨去外皮,斜切成圈圈,葱、蒜、姜切末

  • 锅内放油,油热后放葱姜末爆香、再放入蛇豆角,大火翻炒至软,放盐调味,最后加蒜末、撒鸡精即可

清炒蛇豆角的小贴士

1、蛇豆角的籽,介意的话可以去除,我买的蛇豆角超嫩,就没去了。外皮尽量去掉,味道会更加清香。
2、怎样识别蛇豆角的老嫩?买的时候选白色的,摸上去不是很硬,用指甲轻轻一掐可透就属嫩的。老的蛇豆角颜色偏红。

菜谱创建时间:2011-05-05 17:28:49
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