清炒南瓜藤

作者： 玉池桃红

南瓜藤也可以做美味——清炒南瓜藤

用料

• 南瓜藤
• 蒜
• 盐
• 鸡精
• 油

清炒南瓜藤的做法步骤

步骤 1

将南瓜藤洗净，摘去南瓜藤的叶子和老杆，藤嫩尖上的小叶片可以保留，藤上的须也可以保留

步骤 2

将南瓜藤外皮绒毛撕干净，再清洗干净滤水备用

步骤 3

蒜瓣切片，部分切末

步骤 4

锅内烧油，大火下蒜瓣炒香，迅速下南瓜藤一起翻炒到断生，放蒜末，放盐，撒鸡精拌匀即可

清炒南瓜藤的小贴士

1、南瓜藤表面的绒毛一定要撕干净，老杆也不要留，否则影响口感。 2、此菜要稍微多放点油，南瓜藤很吃油的，有条件的话用猪油炒会更加清香。 3、不要炒久了，炒老了就不好吃了。

菜谱创建时间：2011-05-05 17:04:35