家常凉拌豆油皮

作者： 玉池桃红

油皮也是豆腐皮的一种，皮薄透明，黄色有光泽，柔软不粘，表面光滑、色泽乳白微黄光亮，风味独特，是高蛋白低脂肪不含胆固醇的营养食品。

用料

• 豆油皮 1张
• 小黄瓜 1根
• 葱蒜
• 香菜
• 香醋
• 白糖
• 盐
• 香油
• 油

家常凉拌豆油皮的做法步骤

步骤 1

豆油皮用厨房剪剪成三长块，然后从一头卷起来，用棉绳捆住

步骤 2

锅里多放些油，油热后放进豆油皮卷，小火炸到外皮微焦，呈金黄色即可

步骤 3

黄瓜切丝，香菜切断，葱切片，蒜切末，晾凉的豆油皮去掉绳子切成粗丝

步骤 4

把所有的原料放进盆子里拌匀即可

家常凉拌豆油皮的小贴士

含有丰富的优质蛋白和大量卵磷脂，营养价值较高，可有效防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏； 并含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

菜谱创建时间：2011-05-05 16:43:56