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爆炒香辣鸡的做法
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爆炒香辣鸡

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作者: 玉池桃红
玉池桃红
最火爆的下饭全能菜——爆炒香辣鸡胗

用料

爆炒香辣鸡的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

姜切丝,葱切葱花,青、红辣椒剪成小段,鸡胗打花刀切小块,洋葱切小块,芹菜切块,竹笋用凉水事先泡半小时让释放一下里面的盐

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中倒入清水,芹菜和鸡胗分别焯水沥干备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒锅倒入适量的油,放入红油香辣酱,再加入葱姜爆香

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入焯过水的鸡胗,翻炒几下,烹入料酒,淋上生抽

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入洋葱,青、红辣椒,竹笋和芹菜,再炒大约1分钟

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅前放鸡精调味后,淋点香油翻炒均匀,即可出锅

爆炒香辣鸡的小贴士

这道菜里我没放盐,一是香辣酱比较咸,二是袋装的竹笋也比较咸,感觉咸淡正好,如果口味重的可以适当放些。

菜谱创建时间:2011-05-05 16:17:20
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