紫薯酥

作者： 玉池桃红

美味不容错过

用料

• 低粉 150克
• 紫薯沙 约400克
• 普通面粉 200克
• 植物油 60克
• 盐 2克
• 白糖 3克
• 牛奶 90克
• 蛋黄 1个
• 白芝麻 适量

紫薯酥的做法步骤

步骤 1

将油面材料混合成为面团，盖保鲜膜醒15分钟

步骤 2

将水油面材料混合均匀，揉搓成为水油面团盖保鲜膜醒15分钟

步骤 3

将油面和水油面分别分成16份。取一份水油面团压扁成片，包入一份油面呈球型。其它依次做好

步骤 4

将包好的面团分别擀成长舌型，卷起，盖保鲜膜醒10分钟。如此擀卷两次，即成酥皮坯子

步骤 5

步骤 6

取一只酥皮坯子，擀成片，包入豆沙馅，收口朝下摆入烤盘中，其它依次做好

步骤 7

将蛋黄打散，用刷子刷在豆沙酥饼表面，分别撒入黑芝麻即可

步骤 8

将烤盘放入烤箱的中层，180度上下火烤20—25分钟即可

步骤 9

光线的原因哦，拍出来的紫薯是两个颜色的

菜谱创建时间：2011-05-05 15:59:52