彩椒焗烤海鲈鱼

作者： 玉池桃红

味道鲜美

用料

• 海鲈鱼 1条
• 小芹菜 1棵
• 红椒 半个
• 黄椒 半个
• 洋葱 半个
• 盐
• 黑胡椒
• 料酒
• 蒸鱼豉油
• 葱姜 适量
• 蚝油 适量

彩椒焗烤海鲈鱼的做法步骤

步骤 1

海鲈鱼去鳞、去鳃、去除内脏，洗净，在鱼身划几道刀口便于腌制入味

步骤 2

鱼身周遭用盐抹一遍，鱼肚内塞入葱段、姜丝

步骤 3

再用料酒、蒸鱼豉油、黑胡椒碎腌制3、4个小时以上（放入冰箱冷藏腌制，时间越久越入味，我腌了一夜）

步骤 4

红椒、黄椒和洋葱切成细条状，芹菜切断

步骤 5

切好的蔬菜中加入蚝油拌匀备用

步骤 6

准备一张大的锡纸，锡纸上抹一层食用油，把腌制好的海鲈鱼放上

步骤 7

再铺上调过味的五色蔬菜

步骤 8

用锡纸把鱼完全包裹住，边上捏实，放入预热到200度的烤箱，中层，20-30分钟（根据鱼的大小），我做的鱼是一斤多的，烤了25分钟

菜谱创建时间：2011-05-05 15:42:52