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山楂肉片的做法
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山楂肉片

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作者: 玉池桃红
玉池桃红

山楂肉片的用料

山楂肉片的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

山楂洗净,从中间切开,剖去里面的籽

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备一碗清水,放一小勺盐,把去过籽的山楂放盐水里浸泡10分钟,这样可以有效的去除山楂的酸味,使山楂变得不再那么酸

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里放少量清水,加泡过盐水的山楂和适量冰糖,大火煮开后变中火,大约煮20-25分钟,山楂酥烂,汤汁变得粘稠时即可

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

浸泡山楂的时候,可以把肉洗净,切薄片,放一个大碗中,加料酒和少量盐腌制一下

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再把一勺淀粉和一勺面粉放肉片里,加适量清水搅拌均匀,给肉片挂上面糊

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里放适量油,(我用的是不粘锅,主要普通锅可以适量放多点油。)把肉片放入煎一下,到两面都变黄时盛出即可

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在锅里放入山楂煮好的糊翻炒几下,加入一点点盐,翻炒均匀

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把煎好的肉片放入山楂糊里翻炒均匀即可出锅

山楂肉片的小贴士

浸泡山楂时和煮山楂时,就可以同时处理肉(腌制肉和煎肉片),这样等山楂煮好的时候肉片也处理好了,更节省时间哈。

菜谱创建时间:2011-05-05 15:38:13
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