干面包

作者： 玉池桃红

用料

• 高粉 100克
• 普通面粉 150克
• 酵母粉 4克
• 细砂糖 40克
• 盐 3克
• 奶粉 10克
• 蛋液 25克
• 水 135克
• 黄油 25克

干面包的做法步骤

步骤 1

除黄油外，将所有原料放一起揉成面团，15分钟后放入黄油，揉出筋膜（我用的是面包机和的）。放温暖处进行发酵

步骤 2

将基础发酵结束的面团分割成两个，滚圆后松弛15分钟

步骤 3

松弛后的面团擀成圆形，撒上提子干，卷成卷

步骤 4

切成断，共12份，然后揉圆，放烤盘里。在温暖湿润处进行最后发酵

步骤 5

最后发酵结束，表面刷蛋液，撒白芝麻，入预热180℃的烤箱，中层，上下火，15分钟

菜谱创建时间：2011-05-05 15:36:29