南瓜银耳羹

作者： 米娅_Mia

润肺养生之佳品

用料

• 银耳
• 南瓜
• 红枣
• 枸杞
• 冰糖

南瓜银耳羹的做法步骤

步骤 1

银耳隔夜泡发

步骤 2

泡发后的银耳剪去根部（黄色部分）

步骤 3

南瓜去皮去籽，切小块

步骤 4

红枣、枸杞洗净沥干

步骤 5

锅内加入适量水，加入银耳煮开

步骤 6

加入红枣、南瓜再次煮开

步骤 7

加入冰糖，转小火，保持锅内微沸的状态

步骤 8

煲约2-3小时，至银耳软糯

步骤 9

出锅前加入枸杞略煮即可

南瓜银耳羹的小贴士

银耳不一定要泡过夜，泡到明显变大、变软就可以了。 不可以用砂糖代替冰糖哦，冰糖同样具有一定的润肺作用。 煲这种养生甜品，最好有些耐心，慢慢将食材中的有益物质炖出来，不可心急，用文火慢慢煲最佳。 有咳嗽症状的，千万不可冷食，加热后再吃，否则凉的东西会让气管收缩，加剧咳嗽。

菜谱创建时间：2011-05-05 13:59:27