江南一锅鲜

作者： 米娅_Mia

用料

• 贡丸
• 虾丸
• 红肠
• 肉皮
• 蹄筋
• 海参
• 鱼丸
• 午餐肉
• 老豆腐
• 魔芋
• 粉丝
• 娃娃菜
• 高汤
• 盐

江南一锅鲜的做法步骤

步骤 1

娃娃菜洗净后切块

步骤 2

粉丝用温水泡软

步骤 3

锅内铺上一层娃娃菜

步骤 4

铺上粉丝

步骤 5

继续铺上剩余食材

步骤 6

加入高汤，大火煮开后转中小火炖煮至食材熟软

步骤 7

调入少许盐，煮匀即可

江南一锅鲜的小贴士

食材不必刻意，有什么就放什么，只要是喜欢的都可放入。 高汤请不要使用涮火锅剩余的火锅汤，因其嘌呤过高，不宜食用。 娃娃菜煮后会有水溢出，所以高汤不必加得太满，否则会溢出。 加入盐以后不必翻动食材，稍煮一会儿，味道即可均匀。

菜谱创建时间：2011-05-05 11:21:43