干煎带鱼

作者： 米娅_Mia

用料

• 带鱼
• 盐
• 白胡椒粉
• 花雕酒

干煎带鱼的做法步骤

步骤 1

带鱼洗净后剪成块状

步骤 2

带鱼内加入盐（量要多一些，否则不入味）

步骤 3

加入适量白胡椒粉

步骤 4

加入适量花雕酒，翻拌均匀；腌制2小时左右

步骤 5

腌制好的带鱼用厨房纸巾擦干表面水分

步骤 6

锅内热油，加入带鱼煎至两面金黄即可

干煎带鱼的小贴士

腌带鱼的盐要多一些，口感偏咸一些更好吃；若是怕腥，可再添些葱姜一同腌制。 如果有时间，腌制时间可久一些。 带鱼用纸巾擦干水分，可减少油花四溅。 使用的油量可多可少，随你喜好。

菜谱创建时间：2011-05-05 11:16:55