黑椒排骨

作者： 米娅_Mia

用料

• 黑椒汁
• 肋排
• 葱
• 姜
• 花雕酒
• 盐
• 糖

黑椒排骨的做法步骤

步骤 1

排骨剁小

步骤 2

葱打结；姜切片

步骤 3

肋排加入冷水中，加入葱姜煮开

步骤 4

加入适量花雕酒，继续煮至酒气消散，捞出冲净，沥干

步骤 5

锅内热油，加入排骨煎炒至变色（多余的油可倒出）

步骤 6

加入适量黑椒汁

步骤 7

加入适量水，搅匀后焖煮至汤汁浓稠即可（可以再加一点点盐和糖）

黑椒排骨的小贴士

排骨不一定要汆水，直接煎炒也可。 黑椒汁有很浓重的味道，盐可以不加；糖则可增加些风味，也可不加。

菜谱创建时间：2011-05-05 10:46:57