芸豆剥去绿色外壳,再剥去白色的壳
乳黄瓜切丁
锅内热油,加入芸豆煸炒
加入少许水,加盖焖煮至水分收干
加入乳黄瓜翻炒一会儿
加入少许盐
加入少许糖,炒匀即可
鲜芸豆需要剥去里外两层壳,所以比较耗时,需要一些耐心。 糖不是必须的,但建议添加一些,有少许甜味的乳黄瓜吃起来更可口。