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果酱夹心蛋糕的做法
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果酱夹心蛋糕

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作者: 米娅_Mia
米娅_Mia
分量 28cm*28cm方形烤盘

用料

果酱夹心蛋糕的做法步骤

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步骤 1

蛋黄加入15g糖搅打至浓稠发白,体积膨大

步骤 2

加入色拉油搅匀

步骤 3

加入牛奶和香草香精搅匀

步骤 4

筛入低筋面粉搅匀

步骤 5

蛋白分3次加糖打至8分发(提起打蛋器有弯钩的状态)

步骤 6

取1/3蛋白加入蛋黄糊中拌匀,再倒入剩余的2/3蛋白中拌匀

步骤 7

倒入烤盘,在桌面上震几下,震去气泡;烤箱175度,中层,15分钟(请根据

步骤 8

自家烤箱调节温度和时间)

步骤 9

蛋糕冷却后,一切为二,抹上果酱,叠起;修去边角,切成喜欢的形状即可

果酱夹心蛋糕的小贴士

蛋糕体的配方参考了妍色的,十分感谢! 我使用的是不沾烤盘,如果使用普通烤盘,记得在烤盘内铺上油纸,否则会沾。 抹果酱时,建议抹在蛋糕的烤面上(上色的一面),合起来后比较漂亮。 我使用的是自制山楂酱,具体做法可以点击这里;什么口味的均可,随你喜好;如果果酱很粘稠不容易抹开,可在微波炉里低火加热一会儿即可。

菜谱创建时间:2011-05-05 09:50:08
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