豆豉鱼块

作者： 飞雪无霜

用料

• 鱼肉 100克
• 豆豉 20克
• 玉米淀粉 50克
• 葱 10克
• 姜 10克
• 蒜 10克
• 八角 4颗
• 红尖椒 3颗
• 啤酒 500ml
• 白糖 1茶匙（5克）
• 盐 1/2茶匙（3克）

豆豉鱼块的做法步骤

步骤 1

准备鱼肉100克洗净

步骤 2

切成块泡在啤酒中20分钟

步骤 3

放入淀粉，使鱼肉均匀的裹上淀粉

步骤 4

锅中放油，油热后，倒入鱼块

步骤 5

炸至金黄色

步骤 6

将葱，姜，蒜切末，尖椒切段，豆豉备用

步骤 7

锅中重新放油，倒入葱姜蒜末

步骤 8

倒入红椒段和八角爆香

步骤 9

倒入豆豉，煸出香味后

步骤 10

倒入鱼块。加入白糖，和盐，淋上少许啤酒20ml，啤酒干后，即可出锅

菜谱创建时间：2011-05-04 12:56:21