板栗烧鸡

作者： 飞雪无霜

秋粟飘香的季节一般一到粟子上市的时候，我是一定要买来吃的。而且我一般不买炒好的，都是自己买生的回来弄。我老公家里以前长了好大好大的一颗粟子树。所以他喜欢特别喜欢在粟子成熟的时候，摘新鲜粟子吃。说那个粟子才叫一个甜，也才叫一个汁多啊。但板粟从下树到运到我们这儿的时候，水分肯定还会有些流失的。挑选板粟的时候，不要挑有眼的，那个是被虫子吃过了，要挑选颜色发亮的那种。

用料

• 鸡 1000克
• 板粟 400克
• 葱 15克
• 姜 15克
• 料酒 2汤匙（30ml）
• 生抽 2汤匙（30ml）
• 老抽 1汤匙（15ml）

板栗烧鸡的做法步骤

步骤 1

鸡一只洗净，去掉内脏

步骤 2

切成小块

步骤 3

葱切末，姜切丝，锅中烧油倒入葱姜爆香

步骤 4

倒入鸡块

步骤 5

翻炒至上色

步骤 6

加入调料，和适量的水

步骤 7

板粟从中间切开，倒入电饭锅中加一点点水（煮好后，水就干了为宜）按煮饭键，跳起即好了。去掉外皮

步骤 8

鸡烧至30分钟的时候，倒入板粟，10分钟后即可

板栗烧鸡的小贴士

1、板粟正是上市的时候，喜欢的朋友可要赶紧了。 2、板粟虽然属于坚果类，但是淀粉量也很高。它的各种矿物质也很全面。还有较高的药用价值。板粟虽好，也不能多吃哦。但如果每天坚持吃几个的话，会对你的身体有滋补作用的哦。

菜谱创建时间：2011-05-04 12:09:56