萝卜丝酥饼

作者： 飞雪无霜

用料

• 油皮低筋面粉 100克
• 油酥低筋面粉 50克
• 内馅萝卜 300克
• 色拉油 20克
• 白糖 20克
• 水 35克
• 葱 10克
• 虾米 5克
• 麻油 10克
• 盐 5克

萝卜丝酥饼的做法步骤

步骤 1

油皮（静置20分钟）

步骤 2

油酥（静置20分钟）

步骤 3

将油皮和油酥分别分成10个小剂子

步骤 4

油皮包油酥

步骤 5

包好压平

步骤 6

擀长

步骤 7

卷起

步骤 8

卷好的样子

步骤 9

换个位置

步骤 10

擀长

步骤 11

卷起

步骤 12

压平

步骤 13

包好，刚好10个

步骤 14

馅的做法，5克虾米用温水浸泡15分钟，300克萝卜去皮成丝放入盐5克

步骤 15

挤干水份的萝卜丝加上虾米切成碎末，加上葱切成碎末和麻油（香油）搅拌好即可。放在烤盘上，烤箱175度预热，上下火中层20分钟左右

萝卜丝酥饼的小贴士

1，馅料可以随个人口味放上鲜肉香菇等2，用圆模固定形状，可以让月饼更可爱‘3，可以放黑芝麻，也可以放白芝麻，也可以不放哈

菜谱创建时间：2011-05-04 12:09:02