黑芝麻馒头

作者： 飞雪无霜

用料

• 面粉 250克
• 酵母 2.5克
• 水 130克
• 芝麻 10克
• 盐 1克

黑芝麻馒头的做法步骤

步骤 1

面粉倒入容器中，黑芝麻用搅拌机磨成粉，也倒入容器中，加入盐和酵母以及水

步骤 2

揉成一个面团

步骤 3

将面盆放在一个温暖的地方，发酵至两倍大

步骤 4

然后搓成长条

步骤 5

切成小块，再醒20分钟（这一步很重要）

步骤 6

放在蒸笼上，冷水上锅蒸20分钟

黑芝麻馒头的小贴士

1，黑芝麻粉末和面粉要充分揉均匀2，面粉直接用中筋面粉即可。比如街上的富强粉，或者是饺子粉都可以。3，发酵的时候要放在一个温暖的地方。一般我是放在微波炉炉里，微波炉炉里另外放一碗开水，让微波炉的温度很湿润，也很温暖。4，现在天气比较暖和，喜欢吃面食的朋友可以多做拉。5，关于黑芝麻的营养，我就不多说了。现代医学研究表明，黑芝麻含蛋白质、脂肪、维生素E、维生素B1、B2、多种氨基酸及钙、磷、铁等微量元素，有延缓衰老的作用。 不光可以黑发，而且还有很好的抗氧化功能。

菜谱创建时间：2011-05-04 11:51:04