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蚝油凤爪的做法
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蚝油凤爪

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作者: 飞雪无霜
飞雪无霜

蚝油凤爪的用料

蚝油凤爪的做法步骤

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步骤 1

鸡爪洗净,葱姜切丝备用

步骤 2

剪去鸡指甲

步骤 3

一切两断备用

步骤 4

锅中放油,油热后,先炸一下鸡爪

步骤 5

炸至变色后捞出

步骤 6

另起锅,倒入油,和葱姜丝

步骤 7

倒入凤爪

步骤 8

加入老抽,生抽,料酒,蚝油

步骤 9

至汤汁收干起锅

蚝油凤爪的小贴士

1,鸡爪按自己喜欢选择大小,我这个买的个头比较小一些。2,可以不炸,如果不炸的话,用开水焯一下再炒,可以有效去腥。3,调料中已经有盐,所以不用放盐。

菜谱创建时间:2011-05-04 11:26:15
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