青椒炒猪耳

作者： 飞雪无霜

用料

• 猪耳 200克
• 八角 2颗
• 桂皮 一块
• 葱 15克+10克
• 姜 15克+10克
• 青椒 两个
• 生抽 1茶匙（15ml)
• 白糖 1/2茶匙（3克）
• 料酒 1茶匙（15ml)
• 老抽 1/2茶匙（3ml）
• 盐 5克

青椒炒猪耳的做法步骤

步骤 1

猪耳洗净，葱洗净打成结，姜切片

步骤 2

倒入高压锅中，加少许盐，八角，桂皮，水开后再煮15分钟

步骤 3

取出猪耳切成丝，青椒也切成丝

步骤 4

锅中倒油，油热后，倒入葱姜丝

步骤 5

倒入猪耳丝，加入生抽，老抽，料酒

步骤 6

翻炒均匀后，加入青椒丝，白糖，起锅时倒入盐即可

青椒炒猪耳的小贴士

1，猪耳本来就是大家喜欢吃的菜之一，特别是世界杯的时候，晚上用来做夜餐也不错。2，这个不光是一道下酒小菜，也是一道下饭的小菜呢。喜欢吃辣的不要忘记加些辣椒在里面哦。更多下酒菜

菜谱创建时间：2011-05-04 11:24:45