香辣鸡块

作者： 飞雪无霜

最近“麦乐鸡”的“橡胶门”事件让大家人心慌乱。外面的快餐还能不能吃？我觉得，只要用点心自己也能做出比外国快餐还棒的食物来。前些日子，肯德基在我处开业我们去吃了全家桶，当然还有全家桶里的香辣鸡翅。吃了还带了些给婆婆吃。次日，为了模仿这个鸡翅在家里也小小地试验了一把。结果赢得了大家的好评。特别是我婆婆说，这个比外面的好吃多了。

用料

• 鸡块 600克
• 盐 5克
• 葱姜粉 4克
• 五香粉 3克
• 香辣粉 1克
• 面粉 180克
• 水 60克

香辣鸡块的做法步骤

步骤 1

鸡块洗净后放入容器中

步骤 2

加入2克盐，2克葱姜粉，2克五香粉，1克香辣粉

步骤 3

搅拌好

步骤 4

120克面粉过筛加入3克盐，2克葱姜粉，1克五香粉搅拌好

步骤 5

加入60克水搅拌好备用

步骤 6

将腌好的鸡块放入面糊中，全身裹上面糊后

步骤 7

再放入60克面粉中均匀的裹上面粉

步骤 8

放入油锅中，炸至酥脆即可

香辣鸡块的小贴士

1，鸡块先腌一会儿，让鸡块入味好吃。 2，炸的时候宜用中火，火太大鸡里会不熟，而外面会已经糊了。 3，油炸食品不要多吃，偶尔为之。 4，在制作的时候，不一定要用鸡翅，象我这样用鸡块也有不错的效果。 5，香辣粉和五香粉的口味根据自己爱好来定。

菜谱创建时间：2011-05-04 10:51:24