番茄鱼汤

作者： 飞雪无霜

用料

• 鲫鱼 一条
• 西红柿 一个
• 生菜 100克
• 葱 10克
• 姜 10克
• 调料盐 5克
• 胡椒粉 2克
• 白醋 几滴

番茄鱼汤的做法步骤

步骤 1

鱼清洗干净，锅烧热，倒入油，放入鱼正反面煸至变色

步骤 2

往锅中倒入葱片，姜段，和适量的开水和几滴白醋

步骤 3

中火煮30分钟，其间鱼汤一直要翻滚。汤才会浓白

步骤 4

加入切片的西红柿

步骤 5

再放入生菜叶，盐，胡椒粉关火

番茄鱼汤的小贴士

1，鱼要想不破皮，热锅凉油也是一个办法。2，煮的时候，鱼汤不断翻滚，汤才会白。3，生菜放进去，就不用再煮了，因为生菜煮的时间长，口感就不好了。4，少许胡椒粉口感也不错哦。5，煮的过程中放几滴白醋可以去腥。

菜谱创建时间：2011-05-03 18:52:42