全麦核桃面包

作者： 烟火间

很喜欢的一款早餐面包。 全麦和坚果的组合，每一口都透露着自然健康的气息，百吃不厌~~

用料

• 高筋粉 150g
• 全麦粉 50g
• 红糖 15g
• 盐 2g
• 酵母粉 3g
• 牛奶 130ml
• 黄油 20g
• 核桃仁 35g

全麦核桃面包的做法步骤

步骤 1

后油法将面团搅拌至扩展阶段后加入核桃仁混合均匀即可

步骤 2

把面团放在温暖处进行基础发酵

步骤 3

取出发酵好的面团分成2等分，滚圆，松弛15分钟

步骤 4

把面团压扁、反面，擀成椭圆形，卷起成两头尖的橄榄状，收口处捏紧，排入烤盘，在温暖湿润处进行最后发酵

步骤 5

发酵完成，面团表面筛高粉，用利刀划3道，

步骤 6

送入预热至180度的烤箱，烘烤20分钟左右

菜谱创建时间：2011-05-03 16:11:34