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咖啡大理石乳酪蛋糕的做法
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咖啡大理石乳酪蛋糕

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作者: 烟火间
烟火间

用料

咖啡大理石乳酪蛋糕的做法步骤

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步骤 1

奶油奶酪室温软化,加细砂糖用隔水加热的方式搅至光滑无颗粒

步骤 2

加入牛奶和玉米粉,拌匀

步骤 3

离开热水,降温后加入蛋黄、蛋白、香草精,搅拌成均匀的奶酪糊

步骤 4

取奶酪糊1小勺加入咖啡粉拌匀成咖啡奶酪糊

步骤 5

将3的奶酪糊倒入模子,再将4用小勺舀在其表面

步骤 6

用牙签或刀尖在咖啡奶酪糊上划线条

步骤 7

水浴法,烤箱180度,25分钟左右

步骤 8

冰箱冷藏后食用,口味更佳

菜谱创建时间:2011-05-03 16:07:52
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