蜜汁叉烧肉

作者： 烟火间

只要去超市买来现成的叉烧酱，和一块鲜嫩的里脊肉，就可以有香喷喷甜丝丝的叉烧肉吃咯

用料

• 猪里脊肉 一条（约200克）
• 叉烧酱 3大勺（15ml*3）
• 大葱 2段
• 蜂蜜 少许

蜜汁叉烧肉的做法步骤

步骤 1

原料图一张。

步骤 2

先将里脊肉洗净，然后用纸巾吸干水分，将里脊表面的白膜剔除干净，加入叉烧酱、葱段，一起腌制2小时以上（放入冰箱过夜更入味），腌制的过程中翻面2-3次，以便让味道更均匀

步骤 3

腌好的叉烧肉提前取出，放在架子上让汁水沥干，然后用刷子将蜂蜜均匀的刷在叉烧肉上，再次让其自然晾干，大约需要10-15分钟

步骤 4

将叉烧肉放在烤架上放入烤箱中层，记得在下面放一个烤盘，垫上锡纸，可以接滴下的油汁，也省得洗盘子了，先用180度的火力烤30-40分钟，然后取出，将腌渍的汁水涂抹在肉的表面，再放入烤箱中，用150度的火力，继续烤10-20分钟，看到表面微微焦红上色即可（各家烤箱的火力不同，请随时观察）。

菜谱创建时间：2011-05-03 15:54:20