可乐饼

作者： 烟火间

用料

• 猪肉馅 150克
• 土豆 2个（180g左右）
• 洋葱 半个
• 淡奶油 15ml（1大勺）
• 黄油 10g
• 盐 1/4+1/4小勺
• 黑胡椒粉 1/4+1/4小勺

可乐饼的做法步骤

步骤 1

土豆煮熟趁热用叉子压成泥，加入1大勺淡奶油和1/4小勺盐和黑胡椒拌匀，备用

步骤 2

洋葱切丁、猪肉剁成馅

步骤 3

锅中放黄油，加入洋葱碎炒香再放入肉馅炒至完全变白，放入各1/4小勺盐和黑胡椒粉调味

步骤 4

将做法1的土豆泥和做法3的肉馅混合

步骤 5

把混合均匀的馅料用模子刻出心形，或者直接用手团成小球

步骤 6

把小饼按照先面粉后蛋液、面包糠的顺序粘裹好下油锅炸至两面金黄即可

可乐饼的小贴士

1、用中小火炸可乐饼，可以使油温不会过高，是比较健康的方式，而且也不会有满室的油烟味哦 2、吃油炸食品的时候请记得同时多摄取新鲜的蔬果以中和油炸食品的酸性不良物质 建议搭配番茄酱食用，风味更佳

菜谱创建时间：2011-05-03 15:10:35