咖喱火腿肠面包

作者： 烟火间

咸香开胃的料理面包~~

用料

• 高筋面粉 200克
• 咖喱粉 3克
• 火腿肠 8根
• 糖 15克
• 盐 3克
• 酵母粉 3克
• 水 125克
• 黄油 20克

咖喱火腿肠面包的做法步骤

步骤 1

除黄油外所有材料混合成光滑的面团，加入黄油揉匀后继续揉搓面团20分钟至扩展阶段，放温暖处进行基础发酵

步骤 2

基础发酵完成的面团用手将空气压出，分割成8份，然后滚圆，盖上保鲜膜休息15分钟

步骤 3

休息好的面团擀成长圆形，然后翻面，铺上火腿肠，在其左右切刀痕

步骤 4

把面团切刀痕的部分，从上面左右交替重叠起来，最后把面团结尾部分密合起来即可

步骤 5

尾端一定要捏紧，否则烤焙的时候容易散开，影响外观）

步骤 6

排入烤盘放温暖湿润处进行最后发酵

步骤 7

最后发酵完成的面团刷一层蛋液，撒少许黑芝麻点缀

步骤 8

烤箱预热至180度，烤焙12—15分钟

咖喱火腿肠面包的小贴士

面团中加入咖喱粉就可以让面包的色泽变得鲜艳，咖喱特殊的香气也不由自主的刺激着人的食欲

菜谱创建时间：2011-05-03 13:57:16