美式玉米面包

作者： 烟火间

简易面包最大的优点就在于它的制作非常方便快捷，不需要像制作酵母面包那样费时费力，而且也不用考虑面粉的筋度问题，几乎所有种类的面粉都可以拿来使用。 烤好的玉米面包，松软、香甜，带着玉米谷物特有的香气，爱吃粗粮的不妨试试～～

用料

• #A：干性材料
• 黄玉米粉 110克
• 中筋面粉 110克
• 泡打粉 8克
• 细砂糖 60克（可增减）
• 盐 2克
• #B：湿性材料
• 玉米油 55克
• 牛奶 160克
• 鸡蛋 1个
• 蜂蜜 10克
• （模具：20*20cm）

美式玉米面包的做法步骤

步骤 1

先把A部分的干性材料全部放入一个容器内，用打蛋器把材料混合均匀，有结块的地方要搅散

步骤 2

把B部分的所有湿性材料倒在一个容器稍稍拌匀，再把搅匀的湿性材料倒入A料的混合物中，轻轻的拌匀

步骤 3

把面糊倒入铺有烤焙油纸的模具中，放入已经预热到180的的烤箱，烤约20-25分钟（判断方法：用牙签插入中间不沾黏就可以了）

步骤 4

切块享用~~

美式玉米面包的小贴士

1、这款简易面包的搅拌方式采用的是松饼法，干湿材料混合的时候只要稍稍拌匀即可，不需要搅拌到光滑无颗粒的状态，搅拌过度反而容易导致成品质地变硬 2、干、湿材料一旦混合后，必须立即烘焙，否则会导致成品的体积缩小

菜谱创建时间：2011-05-03 11:07:33