泰式风味凉拌海鲜

作者： 烟火间

天气热，酸辣开胃的凉拌菜最受欢迎。 高蛋白低脂肪的虾子和鱿鱼，搭配爽口的蔬菜，再加上有点泰式风味的调味料，吃起来酸辣可口，非常开胃～～

用料

• #食材：
• 海虾 250克
• 鲜鱿鱼 1条
• 黄瓜 1根
• 洋葱 1/2个
• 香菜 1小把
• 红椒 1个
• #调味料：
• 蒜头 2瓣
• 鱼露 2大勺
• 柠檬 1个
• 糖 1大勺
• 盐 1/2小勺
• 香油 2大勺
• 芥末油（可选） 1小勺
• 胡椒粉 少许

泰式风味凉拌海鲜的做法步骤

步骤 1

洋葱、红椒切丝，泡冰水备用

步骤 2

黄瓜对半剖开斜拉切薄片，香菜切末备用

步骤 3

虾子去头、去壳、去肠线，鱿鱼去内脏洗净切条备用

步骤 4

滚水加入料酒，把虾子、鱿鱼放入烫熟捞出

步骤 5

把所有调味料混合成酱汁加入到汆烫好的虾子、鱿鱼中拌匀，静置放凉

步骤 6

凉了之后再把其它配菜加入拌匀，放入冰箱冷藏腌制一下会更好吃

泰式风味凉拌海鲜的小贴士

主要的食材海鲜可以依照喜好自由变换。

菜谱创建时间：2011-05-03 11:01:45