黄芽菜肉丝炒年糕的做法

黄芽菜肉丝炒年糕

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作者: 烟火间
烟火间

用料  

做法步骤

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  • 肉丝加料酒、生抽、淀粉腌制片刻

  • 年糕切片、黄芽菜切粗丝、干香菇提前泡发切丝备用

  • 中火加热锅中的油至4成热,放入肉丝滑散,煸炒至变色盛出

  • 锅内另加入1大勺油把香菇丝煸炒出香味

  • 放入黄芽菜继续翻炒,加点盐调味

  • 待黄芽菜变软出水之后把年糕平铺放在菜上面(先不要翻动)

  • 加盖焖煮片刻等年糕变软

  • 最后倒入煸炒过的肉丝炒匀,起锅前撒胡椒粉即可

  • 盛盘,上桌——

菜谱创建时间:2011-05-03 09:55:03
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