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手抓饭的做法
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手抓饭

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用料

手抓饭的做法步骤

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步骤 1

山楂干用热水稍微浸泡(我同一天做了山楂烧肉,所以多泡了些山楂,请忽略哈),洗去浮土待用;胡萝卜、洋葱切丁,小羊排切小块待用;大米浸泡1小时待用

步骤 2

不粘锅烧热不放油,加入羊排小火慢煎3分钟,把羊肉内的油煎出一部分,倒出

步骤 3

加入一半洋葱,一半胡萝卜,翻炒均匀后,倒入酱油、一大杯水

步骤 4

将装好花椒、山楂及孜然粉的汤袋放入锅内,盖上盖子煮15分钟

步骤 5

拿出汤袋,倒入剩下的洋葱胡萝卜,加入冰糖,煮约5分钟。此时尝一下味道,如果不够咸可以再加点盐

步骤 6

所有材料转入电饭煲,铺上沥干水分的大米

步骤 7

此时水应该刚好没过大米。多倒少补哈,然后按照正常煮饭程序

步骤 8

电饭煲显示饭煮好后略焖5分钟即可

菜谱创建时间:2011-07-28 09:27:34
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