手抓饭

作者： 下厨房用户_qkb7

用料

• 小羊排 300g
• 米 2杯
• 胡萝卜 2根
• 洋葱 1个
• 山楂干 10片
• 花椒 10粒
• 酱油 2大匙
• 孜然粉 2大匙
• 冰糖 少许
• 盐 少许

手抓饭的做法步骤

步骤 1

山楂干用热水稍微浸泡（我同一天做了山楂烧肉，所以多泡了些山楂，请忽略哈），洗去浮土待用；胡萝卜、洋葱切丁，小羊排切小块待用；大米浸泡1小时待用

步骤 2

不粘锅烧热不放油，加入羊排小火慢煎3分钟，把羊肉内的油煎出一部分，倒出

步骤 3

加入一半洋葱，一半胡萝卜，翻炒均匀后，倒入酱油、一大杯水

步骤 4

将装好花椒、山楂及孜然粉的汤袋放入锅内，盖上盖子煮15分钟

步骤 5

拿出汤袋，倒入剩下的洋葱胡萝卜，加入冰糖，煮约5分钟。此时尝一下味道，如果不够咸可以再加点盐

步骤 6

所有材料转入电饭煲，铺上沥干水分的大米

步骤 7

此时水应该刚好没过大米。多倒少补哈，然后按照正常煮饭程序

步骤 8

电饭煲显示饭煮好后略焖5分钟即可

菜谱创建时间：2011-07-28 09:27:34