多汁鮰鱼锅的做法

多汁鮰鱼锅

料汁里有很多调料,鱼肉很鲜嫩,后味很浓郁,配着已焖软的红薯和平菇、芹菜,味绝了~~我是没吃出来鮰鱼和鲶鱼有啥区别,但婆婆说觉得鮰鱼的皮更厚更轫更好吃,婆婆觉得好吃就好啊

悦来悦快乐
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用料  

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  • 用蒜瓣、葱段、姜片、花椒、八角、香叶、1勺盐、1勺鸡精、1勺料酒和1勺生抽把鱼肉抓匀,腌半小时左右

  • 锅底放块黄油,铺入芹菜、洋葱、腌过鱼的蒜瓣、平菇、红薯、最上层摆鱼,把鱼头把鱼骨放在锅的中间位置,鱼肉摆满四周,开中小火焖至鱼肉发白,锅开有热气

  • 把料汁抹在鱼的表面,改小火,盖锅盖再焖7分钟

  • 表面装饰香菜,开吃吧~~~

菜谱创建时间:2011-04-20 14:36:59
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