猪肝尖椒

作者： 溢齿留香

用料

• 猪肝 适量
• 小青尖椒 少许
• 料酒 少许
• 酱油 少许
• 淀粉 少许
• 姜 少许
• 盐 适量
• 鸡精 少许

猪肝尖椒的做法步骤

步骤 1

将新鲜猪肝去除脉管、冲清洗净后，切成薄片，加些料酒、酱油、淀粉拌匀腌制15分钟

步骤 2

然后把小尖椒剖开，去籽洗净后，切成两长片

步骤 3

热油锅，先将姜片入锅爆香，然后将腌制过的猪肝倒入快速滑炒后盛出

步骤 4

另起油锅，将小青尖椒放入油锅内快炒片刻，倒入滑炒过的猪肝片，加盐、鸡精颠翻入味即可

猪肝尖椒的小贴士

猪肝粉嫩、尖椒清辣、开胃去湿、养颜补血。

菜谱创建时间：2011-04-19 12:16:23